​香辣川蜀風味飄香70年

「四川吳抄手」堅持用味道說故事，期待每一位客人在品味道地川蜀料理的同時，也能感受到我們傳承與創新的熱情。

 

店內經典川菜延續傳統工序與做法，為確保風味與品質，每一味調料皆為自家製作，例如紅油、花椒油等，均採用從成都進口的高品質辛香料，搭配多種獨家中藥材精心提煉，造就出層次豐富、香氣濃郁的川菜佳餚。

除了經典川菜外，我們也創新演繹川味，以符合現代台灣人的飲食習慣。例如，將傳統四川火鍋的重鹹重辣改良為更清新健康的版本，減少內臟類食材的比例，以自家熬成的天然湯底搭配中藥辣油鍋底，將重口味鱔魚段改為清爽的蝦仁, 推出像麻辣毛血旺等特色菜品。

 

期待您蒞臨四川吳抄手, 享受道地川蜀風味、文化的極致饗宴。